O RESTAURANTE
É a realização de um sonho da família de Silvio Andrade, de origem mineira. Mas, foi em Goiás, na cidade de Formosa, que se despertou o prazer em produzir alimento, com o Chalé, uma indústria artesanal de frios e defumados, que comercializava os produtos nos melhores restaurantes e buffets de Brasília, durante 20 anos.
No entanto, o desejo de montar seu próprio restaurante foi crescendo e no dia 07/09/2001 esse sonho foi realizado.
O Brioso e Manhoso chegou para inovar conceitos de rusticidade, satisfazendo àqueles que apreciam a boa comida típica, entremeada com pratos especiais da culinária brasileira, italiana e alemã. Além disso, o Brioso e Manhoso também oferece uma estrutura completa para a realização de eventos, com capacidade para receber até 250 pessoas, além de várias opções de buffets elaborados a partir de matérias primas selecionadas e muitas delas produzidas no próprio estabelecimento.
Possuímos um ambiente agradável, rústico, espaçoso e charmoso, onde preparamos o que há de melhor da gastronomia regional, destacando também pratos de nossos ancestrais italianos e alemães, como massas caseiras, linguiças e carnes defumadas artesanalmente, além de doces e compotas regionais.
Por quê?
“Brioso e manhoso homenageia nossa cultura rural, lembrando estórias que um avô contava, sentado na cadeira de balanço em sua fazenda para seus netos. Brioso e Manhoso puxavam o carro de boi carregado de milho, guiado pelo avô, todo pomposo, pelos vastos caminhos das Minas Gerais, chegando aos destinos desconhecidos e aventureiros das exuberantes terras goianas”
Juliana e Silvio
