É a REALIZAÇÃO de um sonho da família de Silvio Andrade, de origem mineira. Mas, foi em Goiás, na cidade de Formosa, que se despertou o prazer em produzir alimentos.
Com uma indústria artesanal de frios e defumados, o Chalé, cuja produção era comercializada nos melhores restaurantes e buffets de Brasília, durante 20 anos.
No entanto, o desejo de montar seu próprio restaurante foi crescendo e no dia 07/09/2001 esse sonho foi realizado.

Brioso e Manhoso chegou pra inovar conceitos de rusticidade, satisfazendo àqueles que apreciam a boa comida típica, entremeada com pratos especiais da culinária brasileira, italiana e alemâ.
Brioso e Manhoso Restaurante oferece ainda uma estrutura completa para a realização de eventos, com capacidade para receber 350 pessoas e várias opções de buffets elaborados a partir de matérias primas selecionadas e produzidas no próprio estabelecimento.

Possuímos um ambiente agradável, rústico, espaçoso e charmoso, onde preparamos o que há de melhor da gastronomia regional, destacando também pratos de nossos ancestrais italianos e alemães, como massas caseiras, linguiças e carnes defumadas artesanalmente, doces e queijos, conservas e muito mais. Oferecemos aos finais de semana, música ao vivo. Domingos e feriados, recreadora para crianças, descansando os papais e mamães.

Passeando por nosso jardim verificamos um lago com peixes coloridos e marrecos nadando distraídos! Contamos com um Parque das Aventuras para crianças com mini-tiroleza, balanços e outras atrações. Lazer para os adultos com aves exóticas tais como: emas, pavões, faisões, perus, galinhas, angolas e pássaros coloridos. Redes, espreguiçadeiras e mesas com cadeiras nas sombras das árvores frondosas de nossa flora oferecem um convite ao descanso e ao sossego! Nosso espaço está a disposição para qualquer tipo de evento, inclusive noturno. Lembramos que hoje temos a honra de sermos um dos membros fundadores do Circuito Turístico Quintais de Goiás.
A vida precisa de pausas…os ritmos acelerados que as cidades impõem às pessoas, fazem com que atitudes fundamentais se percam no nosso cotidiano. Parece que os seres estão cada vez menos humanos! A palavra humanos vem do grego Humus, que quer dizer terra.

Somos originalmente seres da terra, mas a cidade nos torna seres do concreto. Redescobrir as origens que existem em nós e experimentar o que há de mais tradicional em nossa gastronomia são convites feitos pelo Restaurante Brioso e Manhoso! Somos um lugar aconchegante, onde o tempo passa tranquilo, num ambiente acolhedor e hospitaleiro, onde sentimos o cheiro da natureza, o barulho das águas da fonte, ouvimos o canto dos pássaros e nos deliciamos com sabores das nossas tradições, criando um ambiente único, fazendo que nos classifiquemos: MUITO MAIS QUE UM RESTAURANTE!

Por quê?

“Brioso e Manhoso homenageia a nossa cultura rural, lembrando estórias que um avô contava, sentado na cadeira de balanço da varanda da fazenda para seus netos.
Brioso e Manhoso puxavam o carro de boi carregado de milho, guiado pelo avô, todo pomposo, pelos vastos caminhos das Minas Gerais, chegando aos destinos desconhecidos e aventureiros das exuberantes terras Goianas.”

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